volver

VOBISCUM 2004  

(Vobiscum) en latín significa (Con vosotros)

 Medalla de Plata.
 Concurso Internat. DECANTER. Londres 2009

 Medalla de Bronce.
 Challenge International du Vin. Francia 2009

• CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
  
  
  • Variedad: 90% Tempranillo y 10% Garnacha
  • Grado: 13.5 º
  • Vendimia: manual
  • Viñedos: Viñedos de más de 80 años del Bajo y Alto Najerilla
  • Elaboración: despalillado al 75%
  • Fermentación: controlada a 30º y maloláctica en barrica
  • Permanencia en barrica: crianza en roble francés nuevo de grano fino durante 12 meses
  • Embotellado: Junio 2007.


• NOTAS DE CATA
  
  
  • Rojo Cereza intenso con reflejos rubíes.
  • En nariz, Fruta roja y negra madura, ciruelas y orejones, notas compotadas.
  • Cacaos y torrefactos con final dulce.
  • Boca: Entrada fresca y sabrosa, frambuesas y grosellas, suave tanino, largo postgusto con final balsámico. Fruta bien ensamblada con la madera.
  • La fruta toma el protagonismo en este vino, acompañada de una excelente madera que le garantiza longevidad.


• MARIDAJE
  
  
  • Cocidos y carnes rojas
    Recomendamos airear este vino antes de servirlo