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CRIANZA 2007   

Calificación de cosecha: Excelente

• CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
  
  
  • Variedad: 85% Tempranillo y 15% Garnacha
  • Grado: 13 º
  • Vendimia: manual
  • Viñedos: Bajo y Alto Najerilla (Rioja Alta)
  • Elaboración: despalillado al 75%
  • Fermentación: controlada a 30º y maloláctica en barrica
  • Permanencia en barrica: 8 meses en barrica de roble americano y 6 meses en roble francés


• NOTAS DE CATA
  
  
  • Color cereza con ribetes rubí.
  • Nariz intensa y elegante, con notas de fruta madura (orejones de melocotón) bien ensambladas con la madera.
  • En boca es sedoso, sabroso, con largo retrogusto, redondo, con taninos maduros
  • Muy equilibrado y amable


• MARIDAJE
  
  
  • Legumbres sustanciosas, carne blanca rellena, carne de vaca, cordero, ternera, cerdo, quesos de oveja y pasta fermentada.


• Disponible también en botella de 0.375 l (caja de 12 bot.)